黃淑娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義知名咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林壺泡式咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東哥倫比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義藍山咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中濾掛式咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆即溶咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭阿拉比卡咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北冷泡咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東藝伎咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北浸泡式咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化肯亞咖啡股東會贈品

山鄉溝壑縱橫，群山綿延不絕，山風一次次吹拂，山色黛形峭。春季風極狂妄，懷裹塵土和垃圾，如一頭激怒的雄獅，四處襲擊，摧枯拉朽，并發出或雷鳴或狼吼的聲音。山里人皮膚黝黑，也許是風長期青睞的結果。 春日陽光旖旎，大自然開始裝飾，草木葳蕤，綠意盎然。許多日子，粗狂、雄厚的風嗚咽著，漫天蓋地，氣勢恢宏，如大軍西去東來，橫沖直撞。曾經歲月，獨居鄉里，山風讓人不勝煩躁，甚至惶惶不安。居住的北房常受山風猥褻，室內厚厚的塵土使人忙不迭地；偶爾外出幾日，歸來時滿屋受從縫隙鉆入的山風虐待，狼狽不堪，只得暫抑憤懣，靜心收拾屋子。 最厲害莫過于夜間行盜般的風，神秘的夜被風破壞，沒有了夏秋靜聽蟬鳴，仰望星空的情致。看不清形象，躺在床上傾聽，風如萬馬奔騰，海濤蕭蕭，似乎要掀翻小屋。夜風頻繁侵擾，也就習慣于聆聽風聲，想象起激昂的樂章，快節奏的舞蹈……有時，睡眠之中的孩子被風吹醒，嗷嗷直哭，大人指指窗外神秘兮兮地說“聽，外面有狼嗥。”小孩即刻止哭。 宋代詩人歐陽修的《秋聲賦》，他從聽覺入手，寫的卻是秋風的氣勢。“初淅瀝以蕭颯，忽奔騰而澎湃，如波濤夜驚，風雨驟至。其觸于物也，淙淙錚錚，金鐵皆鳴；又如赴敵之兵，銜枚疾走，不聞號令，但聞人馬之行聲。”歐陽君的風聲如波濤洶涌，猶如威風咧咧的神武騎兵。 春天鋪天蓋地的風，我記憶：“二月春風似剪刀。”“斜風細雨不須歸。”江南水鄉的風光；山鄉粗狂，氣勢宏大的風，只能與“風蕭蕭，易水寒，壯士一去兮不返還。”的英雄赴死，堅貞決絕相匹配。 風疲憊后，便是小雨淅淅瀝瀝，這正好應了“不行春風，那得春雨”的農諺。沒有雷鳴，沒有電閃，更沒有滂沱大雨；如牛毛般尖尖細絲，噌噌，噌噌噌灑向人間，心曠神怡，看山霧濃，看天云積，雨連續不停，踏入了蓬萊仙境，悠悠然神仙狀。 雨后空氣清爽，天氣明朗，大地煥然一新：田地里受風吹蔫了的禾苗精神抖擻，分外鮮綠；小草嫩茸茸的，甚是可愛。野兔蹦蹦跳跳，出洞覓食，冷不丁會驚你一怔。偶爾即或是仲春，也會遇見如鹽粒的雪花簌簌飄落，令人懷舊驚喜。春行冬令，時光轉換，打破常態，異樣享受！ 沒有風的強勁，哪有人的剛毅，山里人敦厚堅強，忙碌在春天。一年之計在于春，風不停，人不累，頂風日月，隨風忙碌，在狂風旱日里灑下希望的種子，在盼望和勞作中，日子還得紅紅火火過下去。 >>>更多美文：美文閱讀

近日，父親不知從何處淘來一個奇特的天然樹根。此根高約30厘米，這讓原本就從事舞蹈編導四十余載的父親興喜若狂，一個勁地讓我猜它象什么？這還用得著猜嗎，它活脫脫就是一個舞動長袖的舞者形象，太逼真了。父親說這是他和同伴在康定城郊散步時，意外發現的。當時它埋在地下，只露出頭部和手臂部分，仿佛等待著父親的發掘。的確，湊近聞聞還真帶著一股泥土的芬芳。埋在土里的正是它的腿腳部位，這似乎昭示著一個哲理：任何藝術必須扎根足下的土地，必須來源于我們的生活。它腿腳呈半蹲姿勢，右腿向前伸直，左腿彎曲下蹲；腿腳上方便是它扭動的腰身，腰身稍稍朝前擺動，充滿動律；最上方那兩根彎曲的仰天長木，便是它向天空拋灑的水袖。整個動律完美、別致、令人遐想，似乎它將噴薄欲出、一躍而起，于長天大地間，揮舞長袖，抒發內心不羈的情懷，盡情展示豪邁的氣概。 此樹根之絕還不在于此，關鍵在于它是一個有臉、有表情、有思緒的樹根舞者。它的臉由一塊天然的石頭構成，這塊看似普通的石頭，卻似乎被神靈點化，經過鬼斧神工雕琢而成。棱角分明的臉形，隱約可見的五官，凝神專注、深沉內斂的表情，不偏不倚、不高不低恰好與整個舞蹈動作完美匹配。你若試圖用手把石臉從它身上取下，將會徒勞無功，它早已牢牢卡在了它最適當的位置。多么奇妙的巧合、多么驚人的搭配、多么可愛的大自然。 整個天然去雕飾的樹根動律凸現、身姿婀娜、神情專注、令人稱奇。我還沒想好以何名稱來命名它，惟恐人類蒼白的語言褻瀆了它永不停息的生命的舞動。 視舞為命的父親對它愛不釋手，視若珍寶，我想，這定會是有緣人才能采擷到的，它也一定是父親今生藝術生涯的完美寫照吧。 >>>更多美文：心情隨筆

出門旅行，會有風景之外的另一些收獲。 在大連 火車站前廣場上招徠客人的司機很多，我們選中了一個看上去和我們差不多年紀的女司機，乘車前往預定的酒店。 女司機高高的個子，笑聲爽朗，是個健談的人，介紹景點，言語間露出濃濃的自豪。突然，我的手機響起來，兒子說打球崴了腳。 掛斷電話，我擔心不已，卻毫無辦法。女司機大聲說：別擔心，應該沒什么大問題。你問問他腳踝能不能動。腳踝能動就沒大事，最好看看中醫，敷點藥，養幾天保證就會好。我家兒子也是個籃球迷，崴腳是家常便飯，我都已經成良醫了，按我說的做，保證沒事。 快到酒店的時候，先生打來電話，告知已經拍了片，骨頭沒問題，準備帶兒子去朋友介紹的跌打損傷中醫那里治療。我對女司機說：謝謝你啊！她朗聲笑著說：這有什么好謝的，都是當媽的，孩子的一舉一動都牽著心呢。 在曼谷 那天，我們準備去尚泰世界商業中心（centralworld）購物。從酒店出來，我們坐上輕軌。妹妹手拿地圖，每到一站就核對一下我們要去的站點。車廂內很安靜，有人看書，有人戴著耳機聽音樂，有人靜靜坐著養神…… 為了確認線路，妹妹拿著地圖用英語低聲向身旁一個學生模樣的小伙子詢問。小伙子很熱情，卻有點說不清楚的樣子。車快到站等候下車時，一個身穿條紋短袖襯衣，斯斯文文的年輕男子走到我們身邊，用英語告訴我們，下車后要走到下一層，再轉車。我們有點吃驚，估計是他聽到我們問路，主動過來。我們連聲致謝，他一直微微笑著。 隨著下車的人流往前走，走了幾步，不知怎么想起來回頭，就看到往另一方向去的那個男子，在人群中還在頻頻朝這邊看，看到我們回頭，立刻用手示意我們往下走，然后揮手告別。 在濟州島 那天下午，我們從酒店步行去三陽黑沙海灘。因為岔路多，我們一時有些摸不清方向。想找人問路。可濟州島很安靜，路上行人稀少。好不容易看到過來幾個小姑娘，身著白上衣黑裙子，看上去像校服，奇怪的是，都是艷艷的紅唇。妹妹喊住她們，用英語問路，三個小姑娘聽一聽，搖頭，然后喊過來走在前面的一個短發小姑娘。短發小姑娘問清楚目的地，說：跟我來。把我們帶到目的地，她們幾個就跑到沙灘上去拍照，難怪都涂了口紅呢。 我們想合影，又請其中一個小姑娘幫忙。拍完，我們連聲致謝，卻見小姑娘雙手扶膝，彎下腰，一邊鞠躬一邊說了一句韓語，然后跑開了。 安徒生說：旅行就是生活。景點的風景是不變的，是可以在圖片上預期謀面的，可這些風景之外的風景，卻讓每一次旅行都能收獲更豐富的視覺與情感體驗，難怪會說“一次旅行可以改變一個人的生活”。 >>>更多美文：心情隨筆

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